ふっくらと焼き上げたショコラ生地の中からチョコレートが流れ出す濃厚な口どけが魅力のスイーツです。冷凍状態からレンジアップするだけで本格的なフォンダンショコラの完成です。

ナイフを入れてチョコレートが流れ出してくるイメージを想像し、生地、ガナッシュ共にダークチョコレート（カカオ分60％）を使用、生地にはメレンゲを加えふっくらと焼き上げ、センターにはガナッシュクリームを閉じ込め流れ出るチョコレートソースを演出し濃厚で深い味わいのプティガトーに仕上がりました。