口どけの良いガナッシュクリームと杏子ジャムで酸味をきかせたクセになる大人のチョコレートケーキです。

自社オリジナルのザッハトルテを考案、スポンジにはザッハマッセ（バターケーキ生地）をガナッシュクリームにはガーナ産スイートチョコレート（カカオ分55％）で風味と滑らかさを、オレンジのリキュールを入れたシロップでアンビバージュし酸味のきいた杏子ジャムをアクセントに口どけの良いグラサージュを全体にコーティングしバランスよく仕上げています。