ヘーゼルナッツ風味のビスキュイ生地、濃厚なガナッシュ、ショコラムースとヘーゼルナッツの香りとチョコレートのほろ苦さが特徴のケーキです。

ヘーゼルナッツの香り、味わいの詰まったケーキをコンセプトに、土台のシート、キャラメリゼしたヘーゼルナッツ、ガナッシュ、ショコラムース（カカオ60％）各パーツすべてにヘーゼルナッツの風味を閉じ込め奥深い味わいに仕上げました。